|
|
|
Smakens Uke
2.-8. november 2009
[10/11/2009]
Smakens uke: norske skoleelever lager kaker
Se bilder: "Smakens uke 2009" >>
I forbindelse med Smakens uke, som i år var fra 2. til 6 november, arrangerte Det franske kultursenter i samarbeid med Landbruks- og matdepartementet en nasjonal konkurranse om den beste kakeoppskriften.
Alle klasser i 6. og 7. kunne foreslå oppskriften på en original og velsmakende kake. En jury som ble opprettet av Kultursenteret bestående av fransk-norske kakespesialister, blant annet Pierre Chinniah, Annemarie Erlbeck, Pierre Espic og Svein Ivar Sylling, valgte 5 oppskrifter blant et trettitals mottatte forslag, og lagde kakene.
Finalen i konkurransen fant sted den 4. november på Hard Rock Café i Oslo, på samme tid som den nasjonale konkurransen blant norsk konditorer. Elevene fra Ljan skole i Oslo (som har tidlig nybegynneropplæring i fransk) har valgt ut vinneren i konkurransen, ”Skogsbærkake”, som ble laget av elevene ved Nygård skole i Bergen.
Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk delte ut prisen til elevene fra Nygård skole i nærvær av Brigitte Collet, Frankrikes ambassadør i Oslo. I den anledning berømmet han Frankrike for å være opphavet til Smakens uke i Norge, og han takket ambassaden for å ha tatt initiativ til denne konkurransen. Collet gratulerte og takket alle deltakerne, og oppfordret barna til å fortsette deres oppdagelse av smaken. Hele arrangementet ble dekket av TV2.
SMAKENS UKE
Det franske kultursenter er med på å arrangere SMAKENS UKE i Norge, i nært samarbeid med Landbruks- og matdepartementet.
I år skjer dette fra 2. til 6. november.
Kultursenteret er ansvarlig for to pedagogiske prosjekter:
- Møte mellom elever i 6. og 7. klasse og profesjonelle fagfolk.
klassene besøker kjøkkensjefer, sjokolademakere og bakere og er med på en « smakens time » i form av workshop og smaksprøver. I år deltar Åpent Bakeri, Samson Bakeri, restaurantene Brasserie Blanche, Brasserie France, San Leandro tapas bar, Den franske ambassaden og sjokolademaker Sébastien Bruno.
- En konkurranse om beste kakeoppskrift for elever i 6. og 7. klasse.
Mer informasjon om disse aktivitetene på : http://smakensuke.ccfo.no
I Frankrike er Smakens uke siden 1990 en årlig begivenhet av nasjonal karakter. Hensikten med dette arrangementet er å oppsøke smakens verden, smaksopplevelser og kulturelle mattradisjoner. Fagfolk som deltar på Smakens uke, forplikter seg til å vise forbrukeren, og især barn og ungdom, hvordan smak kan læres og utvikles. De gir dem mulighet til å smake på mat, tilbyr en lett tilgjengelig og pedagogisk utarbeidet informasjon om de aktuelle matvarenes opprinnelse, kvalitet og utvikling til ferdig produkt. I tillegg fremheves et godt kosthold innenfor et avbalansert levesett.
I samarbeid med Landbruks-og Matdepartementet. Mer info på: www.smakensuke.no
|
|
|
